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綺豐茶業 茶飲影片教學 現搖茶 封杯
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綠茶梅的做好 飲料調類 茶葉泡法 紅茶泡法
10斤梅子是用約5兩的茶葉



1.5斤的水煮再加1.5斤的糖



茶葉可以放一些進去 不是全放



封好45天後即可





梅子用鹽(梅子重的8%)先搓揉至梅子有點變軟透明的感覺

再加入清水浸泡約2天 ，2天後將梅子用水沖一下瀝乾、放到扁盤上日曬

曬至8分乾

1.將2.5斤的糖一層糖一層梅子待糖溶化後將糖液倒掉

2.再將2.5斤的糖..........(同上)

3.再加入2.5斤的糖

這次不用倒掉，待糖溶化後再加入2.5斤的糖，糖溶化後，　

若要作綠茶梅

先將綠茶用一些水泡好 將泡好的綠茶用一些糖煮成濃稠狀

放涼再倒入梅子中封好45天候即可



用什麼等級的綠茶葉？



看你自己　　用平價的即可

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