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蒟蒻紅茶鮮奶凍作法 飲料店教學 咖啡茶飲教學 特殊調茶
材料:
紅茶果凍:
蒟篛凍粉1平匙
紅茶汁300cc
糖一平匙

鮮奶凍:
膠凍粉一平匙
鮮奶250克
動物鮮奶油50克

作法一 紅茶蒟蒻凍:
1.紅茶包3包用95度熱水泡30秒左右,茶汁釋出後取出茶包,加膠凍粉(蒟篛粉)1平匙攪拌均勻,再加入糖攪拌均勻。
2.倒入平盤放室溫凝固、冷藏,變Q後切小丁裝杯。

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